南瓜馒头这样做,不用蒸,不用水和面,营养又美味

时间:2019-01-18 10:00:01 来源:品途网首页推荐 当前位置:小明ag亚游集团老总|官方网站 > 生活 > 手机阅读

南瓜在这个季节是最常见的一种粗粮食品,在农民伯伯的庄稼地里到处躺满了都是,金黄金黄的甚是好看,而且南瓜的营养价值高,富含丰富的维生素,可以拿来制作各种各样的美食,常见的美食制作方法就是南瓜饼,南瓜粥等等,这些做法都很受广大群众的欢迎。但今天小编要跟大家介绍的是一款南瓜新吃法,将南瓜制做成南瓜馒头,非常的美味,而且还有营养,关键做法简单,不需要拿去清蒸,也不需要用水和面,只需简单几步就可做出。不相信的话小伙伴们不妨向小编学学把!下面小编将制作方法分享给大家,小伙伴们一起来看看吧!下面开始制作了呦。


南瓜馒头这样做,不用蒸,不用水和面,营养又美味


在制作南瓜馒头之前,首先准备一个金黄色的小南瓜,南瓜准备好之后用刀切下一半然后挖掉瓜瓤。接着去掉南瓜皮,之后放入清水中冲洗干净,再放在案板上用刀切成小块放入盘子里备用。这时准备一口干净的蒸锅,往蒸锅中倒入半锅清水大火烧开,等蒸锅中的水上汽之后把南瓜块放入蒸锅中,接着盖上盖子大火蒸八分钟左右即可。


南瓜馒头这样做,不用蒸,不用水和面,营养又美味


八分钟之后,南瓜块也就蒸熟了,揭开盖子将蒸熟的南瓜取出,然后倒去南瓜多余的水分,再装入一个干净的大碗中,接着用汤勺按压成南瓜泥。


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等南瓜泥稍微放凉之后,往南瓜泥中倒入5克左右的酵母粉,再倒入20克左右的白砂糖,之后再倒入100克左右的干面粉,面粉在一边倒时一边用筷子搅拌均匀制作成面絮状。面絮搅好之后用手搓揉成面团,最后盖上盖子放在一边饧发至两倍大左右即可。


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大概一个小时之后揭开盖子,面团也就醒发好了,这时往案板上撒一层干面粉,然后把醒发好的面团放在案板上,使劲搓揉几下拍一下里面的空气。接着揉成长条,再用手揪成大小均匀的挤子,之后用手将挤子揉成馒头状备用。


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下面准备一个干净的电饭锅,往电饭锅底部和壁部刷上一层食用油,然后将做好的南瓜馒头放入电饭锅中,但不要挨着以免粘连在一起,之后盖上盖子等待二次醒发。醒发至两倍大左右揭开盖子,在每一个馒头上沾一点点水,撒入少许黑芝麻盖上盖子按蛋糕键即可。等煮饭键自动跳闸即可出锅,营养简单美味的南瓜馒头就制作完成了。


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温馨提示:往案板中撒入少许干面粉,是为了在揉面团时不粘案板,那样方便搓揉。

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